我市土特商品树品牌难问题分析与对策

一、原因分析

1.生产规模小、无标准。土特产品大部分都是小作坊或小企业生产经营模式，生产企业点多面广，产量小，生产标准不一，产品品质差异大。以万载罗城扎粉为例，早在2010年罗城扎粉制作技艺就被列入江西省非物质文化遗产，但仅在宜春及周边地区有一定知名度。《罗城土扎粉调查问卷》结果显示：有62.56%认为扎粉遇到的首要问题就是质量有好有坏，50.25%认为没有知名品牌，35.96%认为卫生状况不好，33.99%认为不正宗；到当地购买罗城土扎粉的占64.53%，到实体商超购买的占22.66%，到菜市场购买的占18.23%；有41.38%选择无包装，27.59%选择袋装；认为扎粉味道很好的占73.89%，认为口感太硬的占19.21%。（数据来源：中共江西省委党校研究生毕业论文《万载县罗城扎粉产业发展研究》。2022.9）

2.品牌意识弱、名称多。土特产品大都出产在乡村，往往在乡镇集市上流通，包装设计简单粗糙，如手工作坊辣椒酱和水酒，生产者缺乏包装与品牌意识，导致在超市、商场等地难以售卖。部分生产者有树立品牌的意识，也是盲目地借鉴或引用其他地域的土特产包装，产品名称多，没有形成自己的特色。以铜鼓黄精为例，该县大力发展黄精人工种植，面积5万亩，其中标准化种植1.4万亩，黄精年产量2.97千吨。共有涉及黄精产业的合作社69家、企业9家。生产的黄精产品名称五花八门。

3.树牌要求高、水平差。树立品牌需要专业的知识和能力。同时，也需要在长期的积累中积淀品牌力量。在土特产领域，受市场、资本、人才等因素影响，成功树立土特产品牌对能力水平要求更高。以铜鼓绿茶为例，目前，铜鼓县茶园总面积为12.5万亩，其中野生茶园面积5.2万亩，栽培茶园面积7.3万亩，年产干茶3520吨，产值达3.26亿元，占农业总产值的23.5%。该县推出了“铜鼓宁红、铜鼓绿茶、铜鼓白茶”品牌，但也造成了品牌宣传不够聚焦，消费者对铜鼓茶品牌认知度不高。还有樟树的香樟木书签，2017年左右厂家就对香樟木书签、笔筒、签字笔等系列文创商品进行研发和市场推广，历经三年研发推出五大系列十多款香樟木旅游纪念品，因缺乏创意，市场拓展较为艰难，仍在苦苦寻求产品转型、品牌塑造的路径。

二、对策建议

1.鼓励标准化生产。标准化是产品品牌化的基础，可以通过政府引导，建立行业协会，出台相关产品标准，形成一定规模的标准化种植和规范化生产管理。对具有一定规模有条件的区域，通过招大引强，与该行业头部企业合作共同开发，奠定产品品牌基础。

2.提高品牌知名度。引入智力或与专业的品牌策划企业合作，进一步明确产品的品牌属性，制定品牌形象定位，通过广告宣传、媒体曝光、社交媒体、电子商务等方式，提高品牌的知名度，增加消费者对品牌的关注。

3.加强品牌管理。打造一个品牌不容易，守住一个品牌更不容易，品牌就是信誉的代名词，只有提供优质稳定的产品品质和售后服务，加强品牌管理，提高消费者对品牌的信任度，方能将土特产品品牌长久树立。

总之，想要实现土特产品“树品牌”的蝶变，唯有挖掘好、利用好乡村品牌，运用多种方法，从提高产品质量、广告宣传、品牌形象塑造、服务品质等多个维度入手，持续擦亮土特产品的知名度，才能使其成功走上蝶变之路，实现华丽转身，为乡村振兴提供持久的精神动力！